Recetas de Comidas Paraguayas

Sopa Paraguaya

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de maíz
• 1 litro de leche
• 3 huevos
• 200 g de queso Paraguay (o queso fresco)
• 1 cebolla grande
• 1 taza de aceite
• Sal al gusto

Instrucciones:

1. Sofríe la cebolla picada en el aceite hasta que esté transparente.
2. En un bol, mezcla la harina de maíz, la leche, los huevos, el queso desmenuzado, la cebolla sofrita y la sal.
3. Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea a 180 °C por aproximadamente 45 minutos, o hasta que esté dorada.

Chipa

Ingredientes:

• 500 g de almidón de yuca
• 200 g de queso Paraguay
• 100 g de mantequilla
• 2 huevos
• 200 ml de leche
• Sal al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En un bol, mezcla el almidón, el queso rallado y la mantequilla derretida.
3. Agrega los huevos, la leche y la sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Forma pequeñas bolitas y colócalas en una bandeja engrasada.
5. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.

Mbejú

Ingredientes:

• 2 tazas de almidón de yuca
• 1 taza de queso Paraguay rallado
• 1 huevo
• 1 taza de leche
• Sal al gusto

Instrucciones:

1. Mezcla el almidón, el queso, el huevo y la leche en un bol.
2. Agrega sal al gusto y mezcla bien.
3. Calienta una sartén con un poco de aceite y vierte la mezcla formando un círculo.
4. Cocina a fuego lento hasta que se dore por ambos lados.

Bebida de Tereré

Ingredientes:

• Yerba mate
• Agua fría o jugo de frutas
• Hielo (opcional)

Instrucciones:

1. Llena un recipiente con yerba mate.
2. Añade agua fría o jugo de frutas y mezcla.
3. Sirve en un vaso con hielo si lo deseas.